«Итальянские традиции»
Итальянская сыроварня
в центре Москвы
Сыр Скаморца целая голова, ≈0,35 кг
Сыр Скаморца целая голова, ≈0,35 кг
Сыр Скаморца целая голова, ≈0,35 кг
Сыр Скаморца целая голова, ≈0,35 кг
Сыр Скаморца целая голова, ≈0,35 кгСыр Скаморца целая голова, ≈0,35 кг
Скаморца — итальянский полутвердый сыр из коровьего молока, известный своей грушевидной формой и нежным молочным вкусом. Благодаря эластичной текстуре, он отлично плавится, что делает его идеальным для пиццы, пасты и запеканок.
All description
Features
Белки (г)
17
Жиры (г)
19
Углеводы (г)
1
Энергетическая ценность (калорийность) в расчета на 100г продукта
1017 кДж (243 ккал)
Сыровар
Иван Новелли
Производитель
ООО "Итальянские традиции"
Срок годности, дн.
15
Упаковка
Вакуумная упаковка
All features
+18bonuses
186 ₽/0.1 кг
1,860 /кг
Нет в наличии
кг
!
Вес и окончательная стоимость этого товара могут отличаться. После сборки заказа сообщим итоговую стоимость.

Скаморца — традиционный итальянский сыр, относящийся к семейству паста филата, к которому также принадлежат моцарелла и проволоне. Его отличает характерная грушевидная форма, достигаемая путем подвешивания сыра для сушки. Скаморца обладает нежным, слегка сладковатым вкусом и эластичной текстурой, что делает его универсальным ингредиентом в кулинарии.

Сыр производится из коровьего молока, реже — из буйволиного. После формирования головки сыра подвешивают для сушки, что придает ему плотную корочку и уникальную форму. Скаморца бывает как в натуральном виде, так и копченой, что добавляет сыру пикантные нотки.

В кулинарии скаморца используется в различных блюдах:

  • Пицца и паста: благодаря своей способности плавиться, скаморца идеально подходит для запеканок, пиццы и пасты.
  • Салаты: добавляет нежный вкус и текстуру свежим салатам.
  • Гриль: скаморцу можно жарить на гриле или сковороде, получая аппетитную корочку и мягкую сердцевину.

При выборе скаморцы обращайте внимание на свежесть и качество продукта. Хранить сыр рекомендуется в холодильнике, завернув в пергаментную бумагу или поместив в герметичный контейнер, чтобы сохранить его вкус и аромат.

Попробуйте скаморцу в различных рецептах и насладитесь истинным вкусом итальянской кухни у себя дома.

Производство
Состав
пастеризованное молоко, соль, регулятор кислотности лимонная кислота, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, закваска термофильных молочнокислых бактерий.
Характеристики продукта
Вид молока
Коровье молоко
Вес
0.35 kg
Белки (г)
17
Жиры (г)
19
Углеводы (г)
1
Энергетическая ценность (калорийность) в расчета на 100г продукта
1017 кДж (243 ккал)
Сыровар
Иван Новелли
Производитель
ООО "Итальянские традиции"
Страна
Россия
Условия хранения
хранить при температуре 4° ±2°C и относительной влажностью воздуха (80-85)% до окончания срока годности.
Срок годности, дн.
15
Упаковка
Упаковка
Вакуумная упаковка
5.0 / 5
5 stars
1
4 stars
0
3 stars
0
2 stars
0
1 star
0
Reviews1 review
Шеховцева Наталья
Шеховцева Наталья
January 24, 2025 12:37
Title
Скаморца как в Италии
Comment
очень вкусный сыр, слегка подкопченый,
мужу очень нравится, особенно под красное вино!