Сыр Пармезан (Гран Кремлино)

Пармезан от Ивана Новелли: воплощение итальянского совершенства

Сыр Пармезан, созданный под руководством итальянского технолога Ивана Новелли в сыроварне «Итальянские традиции», — это настоящий шедевр итальянского сыроделия. Известный своей богатой историей и непревзойдённым вкусом, Пармезан от Ивана Новелли сохраняет все традиционные методы производства, передаваемые из поколения в поколение. Если вы хотите Сыр пармезан купить, наш продукт станет идеальным выбором для истинных ценителей итальянской кухни, стремящихся добавить в свои блюда неповторимый аромат и глубину вкуса.

История и происхождение Пармезана

Пармезан, или Parmigiano-Reggiano, имеет богатую историю, уходящую корнями в средневековую Италию. Родом он из регионов Эмилия-Романья и Ломбардия, где фермеры уже несколько веков совершенствуют искусство его производства. В «Итальянские традиции» мы с гордостью продолжаем эту традицию, создавая Пармезан по аутентичным рецептам, сохраняя уникальные характеристики этого знаменитого сыра.

Особенности вкуса и текстуры

1. Насыщенный вкус
   Пармезан обладает глубоким, насыщенным вкусом с ореховыми и фруктовыми нотами, которые становятся ярче с возрастом. Его умело сбалансированная солёность и слегка пикантные оттенки делают его незаменимым ингредиентом в различных блюдах.
2. Кристаллическая структура
   Структура Пармезана кристаллическая и хрустящая, что придаёт сыру особую текстуру и позволяет легко натёреть его на тарелку или использовать в качестве украшения.
3. Аромат
   Богатый, слегка древесный аромат Пармезана раскрывается при первом укусе, делая каждую порцию сыра настоящим гастрономическим наслаждением.

Технология производства под руководством Ивана Новелли

1. Отборное молоко
   Мы используем только свежее молоко от коров, выращенных на экологически чистых пастбищах. Высокое качество сырья является основой великолепного вкуса Пармезана.
2. Свертывание и прессование
   Молоко свёртывается с использованием натуральных заквасок и ферментов, после чего сырная масса аккуратно прессуется для формирования характерных головок Пармезана.
3. Длительное созревание
   Пармезан выдерживается в специальных условиях от 12 до 36 месяцев. Этот процесс позволяет сыру развить свой уникальный вкус и аромат, а также приобрести твердую, кристаллическую структуру.
4. Контроль качества
   Иван Новелли лично следит за каждым этапом производства, обеспечивая соответствие всех партий сыра высоким стандартам качества и аутентичности.

Кулинарные идеи с Пармезаном

• Паста и ризотто
  Натёртый Пармезан идеально дополняет сливочные соусы, придавая блюдам насыщенный вкус и кремовую текстуру.
• Салаты и закуски
  Добавьте кусочки Пармезана в салаты или используйте его для приготовления канапе, чтобы подчеркнуть итальянский акцент.
• Горячие блюда
  Посыпьте Пармезаном запечённые овощи, мясо или пиццу для создания аппетитной золотистой корочки и дополнительного вкуса.
• Сырная тарелка
  Пармезан прекрасно сочетается с фруктами, орехами, мёдом и хорошим вином, становясь центральным элементом изысканной сырной тарелки.

Почему выбрать Пармезан от «Итальянские традиции»

1. Аутентичность
   Наш Пармезан создаётся по традиционным итальянским рецептам, что гарантирует подлинный вкус и аромат этого знаменитого сыра.
2. Высокие стандарты качества
   Отборное молоко, тщательный процесс производства и длительное созревание — всё это обеспечивает неизменно высокое качество нашего Пармезана.
3. Многофункциональность
   Пармезан от «Итальянские традиции» подходит для самых разнообразных блюд, делая их более изысканными и вкусными.
4. Идеальный подарок
   Красиво упакованный Пармезан станет прекрасным подарком для любителей сыра и ценителей итальянской кухни.

Где купить сыр Пармезан

Если вы хотите купить Сыр пармезан, обращайтесь в «Итальянские традиции». Мы предлагаем удобные форматы покупки, быструю доставку и гарантию свежести продукта. Вы можете сделать заказ онлайн или посетить наши партнёрские магазины, где специалисты помогут выбрать нужную порцию и дадут рекомендации по хранению и использованию сыра.