Рецепт спагетти с Качоттой с черным трюфелем и индейкой

1. натереть на крупной терке сыр Качотта с трюфелем.

2. Отварить 10 минут в подсоленной воде спагетти до состояния альденте.

3. Нарезать лук мелким кубиком. Нарезать шампиньоны на 4 части. нарезать филе индейки крупным кубиком.

4. Обжарить лук на среднем огне в сливочном масле до золотистого оттенка, затем добавить индейку и обжаривать ее 7-8 минут. Затем добавить шампиньоны и обжарить их 5-7 минут.

5. Добавить в сковороду спагетти, бульон, сливки и поварить около 3х минут.

6. Добавить сыр качотта с трюфелем и перемешать. дать соусу загустеть в течении 3х минут.

7. переложить готовую пасту в тарелку, подкручивая щипцы. грибы и индейку выложить сверху. Украсить блюдо томатами черри, кинзой и сыром качотта с трюфелем.