Ближайшая доставка
СамовывозО сыре
Моцарелла - один из самых продаваемых итальянских сыров. Относится к свежим (не требует созревания) сырам вида "паста филата". Классическая моцарелла изготавливалась из молока буйволиц. В последствии ее стали изготавливать и из коровьего молока.Правильно приготовленная моцарелла имеет слоистую структуру, между слоями скапливается сыворотка, которая выступает при разрезании сыра. Внешне она выглядит, как кремово-белые глянцевые шарики.
Приготовление блюд с моцареллой позволяет вам полностью раскрыть свою фантазию, потому что моцарелла может украсить вкус практически любого блюда.
Отзыв сырного сомелье о моцарелле Итальянских традиций
Производство моцареллы
Мы производим итальянский сыр моцарелла в самом центре Москвы (ул. Люсиновская 35к7). В отличие от некоторых других сыров, мы делаем ее исключительно вручную. Это придает сыру идеальную структуру и восхитительный вкус.
Для данного вида сыра выбирается самое лучшее молоко по органолептическим и микробиологическим показателям, и поэтому сыр приобретает яркий сливочный вкус и запах натурального свежего молока.
Мы производим сыр на итальянском оборудовании и используем только итальянские закваски. Производством сыра занимаются итальянские сыровары Луиджино Сиббилин и Иван Новелли. Поэтому у нас вы можете купить настоящий итальянский сыр моцарелла, такой же вкусный, как в Италии.
