Крочетта

Сыр крочетта

Основу названия крочетта составляет итальянское слово “Caciotta” с дословным значением “сырок”. Производство началось на севере и юге Апеннинского полуострова в 16 веке. Первые образцы украшали столы пастухов и кочевников, составляли провиант военнослужащих во время долгих походов. Сыр становился пригодным для употребления за 30 дней (срок созревания).

В нашем магазине вы можете купить крочетта, который был любимым лакомством скульптора Микеланджело!

Полезное воздействие

Укрепление иммунитета. Молочное кушанье состоит из витаминов спектра от A до PP. Приятной компанией выступают кальций, магний, йод, фосфор, железо и другие полезные минералы. Регулярное употребление улучшает функционирование организма в целом и отдельных органов в частности.

Длительное чувство сытости. Избавление от голода на 4-5 часов!

Питательная ценность. Содержание белков и жиров в 100 г сыра заполняют 30% суточной нормы.

Правила хранения сыра крочетта

Молодой сыр приобретает нежный сладкий привкус и ореховый аромат через 30 дней созревания. В двух словах о послевкусии: очень приятное!

Хотите добавить пикантности? Соблюдайте условия хранения молочного продукта в холодильнике.

Кушанью отводится место на средней полке холодильника. Забудьте о полиэтиленовых пакетах, которые могут убить полезные микроорганизмы натурального продукта. Крочетта необходимо держать завернутым в пищевую пленку или фольгу на протяжении всего срока хранения.

Средняя полка холодильника – идеальное место по двум причинам: 1) защита от температурных перепадов при открывании дверцы (большой ошибкой будет хранение на дверных полках); 2) Долгосрочное сохранение вкусовых свойств за счет оптимальной температуры и уровня влажности.

За 1-2 месяца дозревший сыр приобретет более пикантный вкус. Продукт может жить в холодильнике целый год при соблюдении условий, но уже за 30-60 дней кушанье дойдет “до кондиции”.

Сочетания с продуктами

Нежный аромат сыра раскрывается на 100% в компании с фруктовыми нотками вина. В Италии устоялась традиция запивать продукт изысканным “Фраскати”. Бокал чудного алкоголя и кусочки крочетта – рецепт идеального вечера!

Иные варианты сочетаний:

• Нарезанные тонкие полоски кушанья, как ингредиент салата;
• Продукт в расплавленном виде для приготовления пиццы;
• Бутербродная твердая разновидность.

Итальянцы натирают сыр при приготовлении пасты или ризотто. “Caciotta” невозможно испортить любым сочетанием, как и кашу маслом.

Вы можете купить крочетта для сырной тарелки. Добавление персика или груши преобразит вкус нарезки!